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肉食品安全產銷全程 追溯管理平臺解決方案

牛肉食品安全產銷全程追溯管理平臺解決方案 濟南龍舟信息技術有限公司2016 目錄1. 項目背景... 31.1 項目概述... 31.2 項目的意義... 41.3 項目需求... 42. 項目方案... 52.1 設計思想... 52.1.1 屠宰環節二維碼隨附標

 

                                     

 

 

牛肉食品安全產銷全程

追溯管理平臺解決方案

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

濟南龍舟信息技術有限公司

2016


目錄

1.  項目背景... 3

1.1  項目概述... 3

1.2  項目的意義... 4

1.3  項目需求... 4

2.  項目方案... 5

2.1  設計思想... 5

2.1.1  屠宰環節二維碼隨附標簽生成系統... 6

2.1.2  運輸環節冷藏車GPS溫度監測系統... 7

2.1.3  銷售環節二維碼溯源電子秤... 8

2.1.4  消費環節牛肉手機溯源應用軟件... 8

2.1.5 視頻監控... 9

2.1.6 環境監測... 9

2.1.7 財務數據接口... 9

2.2  采用的方法與技術... 9

2.2.1  技術方法及技術路線... 9

2.2.2  項目技術原理及流程... 12

2.2.3  系統功能設計... 13

2.2.4  識別技術... 23

3.  設備選型... 24

3.1  移動智能識讀器... 24

3.2  RFID讀寫設備... 25

3.2.1  智能RFID讀寫器... 25

3.2.2  RFID讀寫器天線... 26

3.3  肉牛電子耳標... 26

3.4  二維碼標簽打印機... 27

3.5  二維碼溯源電子稱... 27

3.6  RFID電子標簽發卡器... 28

3.7 攝像頭和環境探測傳感器... 28

4.  項目預算... 28

 

 


1.  項目背景

1.1  項目概述

 “民以食為天,食以安為先食品安全是事關國計民生的大事,我國肉牛飼養量和牛肉消費量均占世界總量的一半左右。而與之相反牛肉食品安全問題一再出現,不斷沖擊著國民的心理底線,成為各級政府部門和社會百姓最為關注的一個話題。積極運用創新的民生科技手段,來保障牛肉食品安全,是本項目要解決的重要課題。

目前在市場上的其它同類牛肉溯源產品,要么局限于牲畜養殖環節,要么局限于銷售環節,未能從牲畜養殖、屠宰、運輸、銷售到消費全流程的追蹤溯源,各個環節的數據無法連通,形成了信息孤島,無法實現真正意義上牛肉食品追蹤溯源的目的。

本項目基于物聯網技術的牛肉食品安全產銷全程追溯管理平臺首創地將養殖環節的牛肉食品安全數據,在屠宰環節,與銷售環節的牛肉食品安全數據互聯互通,并結合運輸環節冷藏環境監測信息和消費環節手機追溯功能,形成一個全面覆蓋養殖、屠宰、運輸、銷售和消費五大環節的牛肉食品安全產銷全程追溯管理平臺。

該平臺實現包括二維碼與RFID電子耳標、移動智能終端、冷藏車GPS溫度感知器、二維碼溯源電子秤、手機、計算機客戶端等的多節點、多信源的信息獲取與傳輸,全方位、動態獲取牛肉在養殖、屠宰、運輸、銷售和消費各個環節的食品安全數據。

該平臺集成牛肉耳標信息采集與處理系統、二維碼隨附標簽生成系統、冷藏車GPS溫度監測系統、二維碼溯源電子秤信息管理系統、牛肉追溯信息查詢系統和平臺支撐系統六大系統,智能化協同處理各系統信息流,為包括消費者、銷售企業、運輸企業、屠宰企業、養殖企業、政府監管部門等的多種類用戶提供一個系統安全、數據庫資源共享、人機界面友好的信息化管理平臺。

1.2  項目的意義

寧夏是農業部劃定的全國肉牛產業優勢產區之一。甲方企業以牛為主的草畜產業是寧夏傳統優勢特色產業,是經濟發展主導產業之一,基礎母牛比重和質量是該產業持續發展中最重要的基礎。但從全國肉牛產業發展現狀看,基礎母牛保存量嚴重不足,質量參差不齊,宰殺和流失現象非常嚴重,已在產業發展鏈上成為最大的弱勢環節,一定程度上動搖了產業發展根基,為了鞏固寧夏肉牛產業發展基礎,增強肉牛產業發展后勁,保障肉牛產業可持續發展,甲方企業與全國物聯網領軍企業安軟物聯(北京)信息技術有限公司聯合開發,建設基于物聯網技術的牛肉食品安全產銷全程追溯平臺。

當前牛肉產品安全已成為牛肉供應鏈中的關鍵因素,有鑒于此,全世界20多個國家和地區對食品的生產過程都采用RFID技術進行跟蹤與追溯,獲得了良好的效果?;赗FID 的牛肉追蹤系統,對肉牛的生長、牛肉的加工、儲藏及零售等供應鏈環節的管理對象進行標識,并相互連接,然后將這些標識用二維碼與人工可識讀方式表示出來。一旦牛肉產品出現衛生安全問題,可以通過這些標識進行追溯,準確地縮小安全問題的范圍,查出問題出現的環節,可追溯相關產地的地理位置、屠宰或加工機構,甚至單個牛。這樣就可以防止不合格產品流入市場,然后進行有效的治理。

本平臺建設將提高甲方企業在肉牛養殖、屠宰、運輸、銷售和消費各個環節的管理水平,保證甲方企業品牌牛肉的品質,維護人民身體健康,極大提高甲方企業品牌的美譽度,增加牛肉銷售,為企業與社會創造效益。

1.3  項目需求

甲方企業有20個肉牛養殖場,共飼養10萬頭肉牛,從牛出生開始進入溯源管理平臺數據庫,跟蹤飼養情況、屠宰過程、冷藏運輸直到銷售后消費,全程監管牛肉品質。

包括RFID的溯源跟蹤,飼養場的視頻實時觀測,飼養的的環境報告。

按甲方企業用的金蝶K3軟件接口規范,可以向K3導入財務人員關心的數據。

2.  項目方案

2.1  設計思想

本項目采用一系列物聯網技術,重點研發一種全面覆蓋肉牛養殖、屠宰、運輸、銷售和消費各個環節的牛肉食品安全產銷全程追溯管理平臺系統、養殖環節二維碼與RFID耳標移動智能識讀器、屠宰環節二維碼隨附標簽生成系統、運輸環節冷藏車GPS溫度監測系統、銷售環節二維碼溯源電子秤、消費環節牛肉手機溯源應用軟件等關鍵技術,涉及牛肉從養殖、屠宰、運輸、銷售到消費的全部環節。本項目成果將為消費者提供牛肉從養殖場到餐桌的溯源信息查詢、為用戶提供牛肉各個環節的生產信息追蹤、為政府部門提供牛肉食品安全的產銷全程監管平臺,預計將取得極大的社會效益與經濟效益。

本項目“基于物聯網技術的牛肉食品安全產銷全程追溯管理平臺由六個業務系統組成,基于物聯網技術,可以采集牛肉養殖、屠宰、流通、銷售過程中的數據,建立牛肉食品安全產銷全程追溯管理平臺,系統框圖如下:

圖片關鍵詞

2.1.1  屠宰環節二維碼隨附標簽生成系統

本項目開發了一套二維碼隨附標簽的生成系統,該系統采用RFID移動智能終端讀取肉牛電子耳標,在屠宰環節將養殖環節中的動物編碼、肉牛品種、入欄日期、養殖地、養殖場/戶名稱等食品安全數據信息融合屠宰環節的屠宰地、屠宰企業名稱、屠宰時間等信息,合成編碼后自動生成屠宰環節食品安全隨附標簽信息,寫入倒刺釘式二維碼隨附標簽,首創將養殖環節的肉牛食品安全數據與銷售環節的牛肉食品安全數據互聯互通,實現了在不同環節牛肉食品安全數據的傳遞和繼承。同時研發了一種符合中華人民共和國食品包裝材料標準(GB 9684-1988),具備倒刺釘結構、非施外力不脫落、安全無毒、起拔無殘留、信息容量大且加施簡單方便無需額外工具的倒刺釘式二維碼隨附標簽,在屠宰環節完成后隨分體片牛肉流轉,在銷售環節使用二維碼溯源電子秤時識讀該二維碼隨附標簽可自動選擇批次號無需人工干預。標簽信息內容采用信息動態防偽加密和編碼合成技術,將養殖環節的動物編碼、肉牛品種、入欄日期、養殖地、養殖場/戶名稱等信息和屠宰加工環節的屠宰地、屠宰企業名稱、屠宰時間等信息進行編碼合成并進行3DES加密,加密后生成的數據再送RFID隨附標簽寫入模塊,杜絕隨附標簽的批量偽造。

圖片關鍵詞

2.1.2  運輸環節冷藏車GPS溫度監測系統

該系統為基于4G無線數據網絡傳輸的溫度監控管理系統,包括通訊網關、代理服務器、Web服務器、應用服務器、數據庫等應用軟件部分。

網絡結構圖如下:

圖片關鍵詞

u 系統功能介紹

l  動態監控:從冷藏車GPS溫度感知器獲取數據,進行動態觀測監測。

l  地圖定位跟蹤:根據位置經度和緯度數據進行地圖顯示。

l  數據查詢分析:提供數據報表分析。

l  結合管理業務提供數據錄入管理。

l  根據級別權限提供有限數據管理。

?  冷藏車GPS溫度感知器

u 提供動態溫度記錄數據:在冷藏車輛的冷庫配置有源 RFID溫度傳感標簽,冷藏車GPS溫度感知器安裝在駕駛室內,定時讀取、發送有源 RFID溫度傳感標簽的傳感信息和冷藏車輛的GPS信息。

u 動態溫度檢測報警:設備自動分析判斷溫度是否出現異常。如果出現異常就將過4G無線數據網發出溫度告警信息和冷藏車輛GPS位置信息或向指定號碼發送短信信息。如司機、單位負責人等。

u 車輛常用GPS功能可實時地在電子地圖上對冷藏車輛進行定位跟蹤,并動態顯示冷藏車輛的軌跡和溫度信息。同時具備其他地圖定位、軌跡回放、速度監控等功能。

2.1.3  銷售環節二維碼溯源電子秤

電子秤,屬于衡器的一種,是利用胡克定律或力的杠桿平衡原理測定物體質量的工具。電子秤主要由承重系統(如秤盤、秤體)、傳力轉換系統(如杠桿傳力系統、傳感器)和示值系統(如刻度盤、電子顯示儀表)三部分組成。

溯源電子秤配置溯源識別模塊和二維碼生成、打印模塊,具備RJ 45以太網、RS 232/485串口、RJ 11錢箱、WLAN IEEE 802.11 b/g無線通信等接口,可讀取屠宰環節食品安全隨附標簽的全部信息,融合銷售環節的銷售單位、銷售日期等信息,合成編碼后生成食品安全溯源二維碼并打印出二維碼溯源憑證,加施在牛肉零售外包裝上。

二維碼溯源電子秤采用編碼合成和二維碼動態防偽加密技術,將養殖、屠宰、運輸、銷售和消費五大環節溯源信息合成編碼后,進行3 DES密,加密后數據生成二維碼打印在溯源憑證上,杜絕食品安全二維碼溯源憑證的偽造。

2.1.4  消費環節牛肉手機溯源應用軟件

1、多版本軟件,支持Android、iOS、Windows Phone等移動智能終端操作系統平臺,消費者可方便地從牛肉食品安全產銷全程追溯管理平臺、蘋果App Store、Android App Store等多網站下載安裝。

2、通過識讀溯源憑證上的二維碼,可離線獲取并以屏幕文本顯示、語音播報等方式,輸出牛肉在養殖、屠宰、運輸、銷售和消費五大環節中包括入欄日期、養殖地、養殖場名稱、屠宰日期、屠宰地、屠宰企業名稱、銷售單位、銷售日期等溯源信息。

3、二維碼圖像處理與解碼、解密核心算法,具備高抗污損、抗畸變能力,在正常、污損、褶皺、扭曲、破損、低對比度、墨水膨脹、復雜背景等情況下的手機平均識讀率達到95%以上的市場領先水平。

2.1.5 視頻監控

由于飼養場中的肉牛,部分已經被消費者提前預購,消費者關心其肉牛的生長情況,需要能夠將飼養場的監控視頻的圖像,選擇部分公開給注冊的VIP客戶,VIP客戶用手機,可以觀察到自己的牛。

2.1.6 環境監測

在飼養場裝有氣溫、濕度傳感器,定期將監測數據采集,在系統中保存??晒┎樵?。

2.1.7 財務數據接口

甲方企業用金蝶K3財務軟件,部分數據需要導入到金蝶財務軟件中。按金蝶軟件提供的接口,做一個數據的傳送。

2.2  采用的方法與技術

2.2.1  技術方法及技術路線

1、將養殖環節的肉牛食品安全數據,在屠宰環節,與銷售環節的牛肉食品安全數據互聯互通,并結合運輸環節冷藏環境監測信息和消費環節手機追溯功能,形成一個全面覆蓋養殖、屠宰、運輸、銷售和消費五大環節的牛肉食品安全產銷全程追溯管理平臺。

2、實現包括二維碼與RFID移動智能識讀器、冷藏車GPS溫度感知器、RFID溯源電子秤、手機、計算機客戶端等的多節點、多信源的信息獲取與傳輸,全方位、動態獲取牛肉在養殖、屠宰、運輸、銷售和消費各個環節的食品安全數據。

3、集成牲畜耳標信息采集與處理系統、二維碼隨附標簽生成系統、冷藏車GPS溫度監測系統、RFID溯源電子秤信息管理系統、牛肉追溯信息查詢系統和平臺支撐系統六大系統,智能化協同處理各系統信息流,為包括消費者、銷售企業、運輸企業、屠宰企業、養殖企業、政府監管部門等的多種類用戶提供一個系統安全、數據庫資源共享、人機界面友好的信息化管理平臺。

基于物聯網技術的牛肉食品安全產銷全程追溯管理平臺由養殖子系統、屠宰子系統、運輸子系統、銷售子系統、消費子系統、平臺管理系統、數據處理中間件、溯源跟蹤標識及溯源跟蹤標識采集設備等組成。對牛肉食品安全產銷全程的所有數據進行監管、分析和過濾,為消費者提供權威的信息。

具體技術路線見如下附圖:

圖片關鍵詞

2.2.2  項目技術原理及流程

基于物聯網技術的牛肉食品安全產銷全程追溯管理平臺Microsoft .Net FrameWork2.0框架下利用Windows Workflow Foundation、Windows Communication Foundation 實現工作流和外部接口的拓展、使用JQuery腳本技術兼容不同瀏覽軟件的兼容性問題、并采用B/S架構設計模式,用戶無需安裝客戶端軟件,只需要使用Web瀏覽器,通過Internet網絡即可訪問本該管理系統,從而保證用戶可以在任何有互聯網的地方都可訪問。

基于物聯網技術的牛肉食品安全產銷全程追溯管理平臺,是整個系統的核心部分,采用數據庫技術可以永久的保存數據,存儲容量可根據用戶需求而定,最高512 G,同時又利于高速的數據查詢,可以實現24×7 不間斷運行。此平臺分為:使用WindowsNET框架上開發基于Windows平臺的應用程序、信息查詢端B/S結構。其中Windows平臺的應用系統,采用WebService持術做為業務邏輯中間件。因為通過這種方式,對運行的客戶端數量無限制,操作人員可以在任意地點進行數據采集,一般事務響應小于3秒,提高了各數據采集點工作人員的數據處理速度和安全性。B/S信息查詢端,可方便的使用瀏覽器,通過在此系統輸入電子標簽ID,可快速查出牛肉食品安全產銷全程追溯的相關信息。

信息服務基礎平臺的系統框架圖如下:

圖片關鍵詞

通過在管理系統的數據庫中建立肉牛電子耳標的信息與其獨特編碼信息的映像關系,融合肉牛的飼養信息、屠宰信息、冷鏈信息、銷售信息,并建立關聯關系;采用RFID移動智能識讀器,讀取肉牛RFID耳標信息,在屠宰環節將養殖環節中的入欄日期、養殖地、養殖場名稱等食品安全數據信息,與屠宰環節的屠宰日期、屠宰地、屠宰企業名稱等信息相融合,合成編碼后生成屠宰環節食品安全隨附電子標簽信息,寫入倒刺釘式二維碼隨附標簽,首創地將養殖環節的肉牛食品安全數據與銷售環節的牛肉食品安全數據互聯互通,實現了在不同環節牛肉食品安全數據的傳遞和繼承。

在銷售和消費環節,采用RFID溯源電子秤讀取屠宰環節食品安全二維碼隨附標簽的全部信息,融合銷售環節的銷售單位、銷售日期等信息,合成編碼后生成食品安全溯源二維碼并打印出二維碼溯源憑證,加施在牛肉零售外包裝上。

牛肉手機溯源應用軟件通過識讀溯源憑證上的二維碼,可離線獲取并以屏幕文本顯示、語音播報等方式,輸出牛肉在養殖、屠宰、運輸、銷售和消費五大環節中包括入欄日期、養殖地、養殖場名稱、屠宰日期、屠宰地、屠宰企業名稱、銷售單位、銷售日期等溯源信息,從而實現肉牛及其加工品的全程溯源。

2.2.3  系統功能設計

1. 經營主體備案信息管理

匯總定點屠宰企業、批發市場、零售市場、超市(大賣場)、團體消費單位等流通節點追溯子系統上傳的備案信息,并進行存儲、檢索和統計分析。

經營主體包括節點主體和經營商戶,其備案信息內容應符合《肉類流通追溯體系基本要求》的規定,存儲格式應符合SB/T 10684-2012的規定。

1)備案信息

對已接收到的經營主體備案信息按照主體類型進行分類存儲。其中,節點主體分為屠宰企業、批發市場、零售市場、超市(大賣場)、團體消費單位等類型,經營商戶分為批發商、零售商、配送企業等類型。

序號

功能名稱

功能要求

1

節點主體信息備案

節點主體信息按照節點類型(屠宰企業、批發市場、零售市場、超市(大賣場)、團體消費單位)進行分類存儲

2

經營商戶信息備案

經營商戶信息按照商戶類型(批發商、零售商、配送企業)進行分類存儲

2)備案信息檢索

節點主體備案信息按照所屬區域、節點類型、節點名稱、節點編碼、備案時間等條件進行檢索和分頁展示,并用地理信息系統(GIS)技術進行標注和分析。

經營商戶備案信息按商戶類型、備案所在節點、商戶名稱、商戶編碼、備案時間等條件進行檢索,并分頁展示。

序號

功能名稱

功能要求

1

節點主體備案信息檢索

節點主體備案信息按照所屬區域、節點類型、節點名稱、節點編碼、備案時間等條件進行檢索和分頁展示

2

商戶備案信息檢索

經營商戶備案信息按商戶類型、備案所在節點、商戶名稱、商戶編碼、備案時間等條件進行檢索,并分頁展示

3

節點備案信息標注與分析

采用地理信息系統(GIS)技術進行標注和分析

3)備案信息統計分析

根據收集的主體備案信息,結合工作需要,設定具體指標對主體備案信息進行統計分析,并使用圖表等圖形化方式展示。

序號

功能名稱

功能要求

1

節點備案信息統計分析

設定具體指標對節點備案信息進行統計分析,并使用圖表等圖形化方式展示

2

商戶備案信息統計分析

設定具體指標對商戶備案信息進行統計分析,并使用圖表等圖形化方式展示

4)管理者信息管理

將各流通節點對應部門管理者(責任人)信息備案到城市平臺,包括部門、區域、管理者名稱、管理者職務、監管節點類型、聯系方式等內容。

序號

功能名稱

功能要求

1

管理者信息備案

將各流通節點對應部門管理者(責任人)信息備案到城市平臺,包括部門、區域、管理者名稱、管理者職務、監管節點類型、聯系方式等內容

2

管理者信息檢索

具有對管理者信息按條件檢索功能

2. 追溯信息管理

主要包括追溯信息接收與存儲、重復信息剔除、信息查詢、信息匯總、鏈條合成等功能。

追溯信息是指牛肉進廠(場)信息、檢疫檢驗(檢測)信息、交易信息等,其內容應符合《肉類流通追溯體系基本要求》的規定,格式應符合SB/T 10681-2012的規定。

1)追溯信息接收與儲存

接收各流通節點子系統上傳的追溯信息,并按照SB/T 10684-2012規定的存儲格式要求存儲。

序號

功能名稱

功能要求

1

追溯信息接收

能夠接收各流通節點子系統上傳的追溯信息

2

追溯信息存儲

按照SB/T 10684-2012規定的存儲格式進行存儲

2)牛肉進場信息接收及轉換

接收牛肉進場的信息,包括:耳標信息、地域信息、時間信息、檢疫信息、負責人信息等。

序號

功能名稱

功能要求

1

牛肉進場信息接收

登記牛肉進場相關信息

2

牛肉信息轉換

對肉牛耳標信息進行轉換,轉換信息包含了屠宰信息

3)屠宰信息接收

對肉牛在屠宰環節的信息進行采集和記錄。

序號

功能名稱

功能要求

1

屠宰檢疫信息登記

對肉牛屠宰前的檢疫信息進行記錄

2

屠宰檢疫處理登記

對肉牛檢疫結果進行登記處理

3

屠宰過程信息登記

對肉牛的屠宰過程進行采集處理

3)運輸冷鏈信息接收

對牛肉的運輸冷鏈等環節進行采集處理和分析。

序號

功能名稱

功能要求

1

冷鏈車輛GPS信息

對車輛的GPS信息實時查看,確認車輛動態信息

2

冷鏈設備參數查詢

對設備的參數設置等進行監控

3

冷鏈采集數據查詢

對溫度、濕度等采集數據實時監控

4)銷售情況信息接收

對銷售數據進行采集和分析等

序號

功能名稱

功能要求

1

牛肉銷售管理

對牛肉的銷售數據進行采集管理

2

銷售條碼管理

對銷售中使用的一維二維條碼進行管理

3

銷售數據分析

對銷售情況進行實時分析處理

5)重復信息剔除

能自動識別、提示重復信息,并予以分類篩選,支持系統管理者進行手動批量剔除。對已剔除的信息,平臺予以自動統計。

序號

功能名稱

功能要求

1

重復信息篩選

能夠自動分類篩選重復信息,對于篩選出來的信息能夠自動提示

2

重復信息剔除

對于已篩選出的信息,支持手動批量剔除

3

剔除信息統計

對于已剔除的信息能夠自動分類統計

 

6)追溯信息查詢

按照時間、節點類型、區域、節點名稱、經營商戶等條件,查詢追溯信息。對不完整的追溯信息,自動予以提示。

序號

功能名稱

功能要求

1

分類追溯信息檢索

按照時間、節點類型、區域、節點名稱、經營商戶等條件,查詢追溯信息

2

不完整信息提示

對不完整的追溯信息,自動予以提示

7)追溯信息匯總

按周、月、季度匯總統計各流通節點上報的追溯信息條數,并采用數據表、折線圖、柱狀圖等方式展現同比、環比走勢。

追溯信息條數以《肉類流通追溯體系基本要求》中每個表格為單位計算,一個表格算一條信息(以下同)。

序號

功能名稱

功能要求

1

追溯信息匯總

按周、月、季度匯總統計各流通節點上報的追溯信息條數

2

追溯信息展示

采用數據表、折線圖、柱狀圖等方式展現同比、環比走勢

8)追溯鏈條合成

根據不同的應用情況,按照產地、節點類型、節點名稱、經營商戶名稱、時間等條件,篩選出批次號、追溯碼等信息,并通過批次號或追溯碼合成追溯鏈條。

追溯鏈條為特定批次商品的完整流通路徑,由商品經過的流通節點組成,并在每個節點上展示節點名稱、交易雙方名稱、交易品種、交易時間、交易重量、交易數量等信息。

序號

功能名稱

功能要求

1

鏈條信息篩選

根據不同的應用情況,按照產地、節點類型、節點名稱、經營商戶名稱、時間等條件,篩選出批次號、追溯碼等信息

2

鏈條合成與展示

通過批次號或追溯碼合成追溯鏈條并展示。追溯鏈條為特定批次商品的完整流通路徑,由商品經過的流通節點組成,并在每個節點上展示節點名稱、交易雙方名稱、交易品種、交易時間、交易重量、交易數量等信息

9)運行情況發送

根據匯總的追溯信息,形成每日追溯體系整體運行情況報告,并通過手機報的方式發送追溯體系運行維護人員及相關部門領導。

序號

功能名稱

功能要求

1

運行報告生成

根據匯總的追溯信息,形成每日追溯體系整體運行情況報告

2

運行報告發送

通過手機報的方式發送追溯體系運行維護人員及相關部門領導

3系統管理

1)用戶權限管理

追溯管理平臺通過用戶權限管理功能建立和分配權限,使合法用戶能夠安全可靠地訪問系統中相應的功能和信息。

1)前、后臺用戶權限統一分配和管理;

2)用戶管理具有增、刪、改、查和角色分配等功能;

3)角色管理具有增、刪、改、查和權限分配等功能;

4)權限管理具有增、刪、改、查等功能。

序號

功能名稱

功能要求

1

權限管理

前、后臺用戶權限統一分配和管理,具有增、刪、改、查等功能

2

用戶管理

具有增、刪、改、查和權限分配等功能

3

角色管理

具有增、刪、改、查和角色分配等功能

2)日志管理

1)具有后臺日志功能,自動生成用戶操作日志、系統運行日志和錯誤信息日志、數據接口日志等;

2)具有日志查詢、查看功能和分析統計,可通過日志時間、類型、內容等條件查詢各類日志信息。

序號

功能名稱

功能要求

1

日志自動生成

自動生成用戶操作日志、系統運行日志和錯誤信息日志、數據接口日志等

2

日志查詢

可通過日志時間、類型、內容等條件查詢各類日志信息

3

日志查看

可查看后臺日志

4

日志分析統計

對日志實現統計分析

3)內容管理系統(CMS

為有效管理和維護網站前臺內容,需要具有如下內容管理功能:

1)具有欄目(頻道)管理功能,支持自定義欄目;

2)具有模板管理功能,通過模板實現不同類型的網站頁面風格;

3)支持靜態頁面生成技術,結合模板和文檔內容生成靜態網頁,提高訪問效率;

4)發布信息內容支持文字、圖片、音頻、視頻等多種元素。

序號

功能名稱

功能要求

1

欄目管理

支持自定義欄目

2

模板管理

可通過模板實現不同類型的網站頁面風格

3

靜態頁面生成

可結合模板和文檔內容生成靜態網頁,提高訪問效率

4

發布信息

發布信息內容支持文字、圖片、音頻、視頻等多種元素

4.接口要求

1)傳輸接口

根據SB/T 10681-2012規定的傳輸格式將數據上傳中央平臺。同時,還應滿足以下具體要求:

1)采用統一標準的消息傳輸中間件上報數據到中央平臺;

2)配置一臺具有公網地址的數據傳輸專用服務器,帶寬不低于10MB,有效傳輸速率不低于500KB/秒;

3)創建牛肉追溯數據視圖,提供對數據庫訪問接口信息,包括數據庫類型、IP、端口、用戶名及密碼等,保證傳輸中間件系統對上傳數據視圖具有訪問權限;

4達到日上報百萬以上數據量的能力;

5)具有日志功能,傳輸過程可監控;

6)傳輸接口具有可配置性和可擴展能力,能夠適應擴展需要;

7)進行權限驗證,傳輸通道采用SSL加密,傳輸數據采用統一的對稱加密算法。

序號

功能名稱

功能要求

1

傳輸格式

根據SB/T 10681-2012規定的傳輸格式將數據上傳中央平臺

2

消息傳輸中間件

采用統一標準的消息傳輸中間件上報數據到中央平臺

3

數據傳輸專用服務器

具有公網地址,帶寬不低于10MB,有效傳輸速率不低于500KB/

4

牛肉追溯數據視圖

提供對數據庫訪問接口信息,包括數據庫類型、IP、端口、用戶名及密碼等,保證傳輸中間件系統對上傳數據視圖具有訪問權限

5

數據量

達到日上報數據量百萬以上

6

日志功能

具有日志功能,傳輸過程可監控

7

傳輸接口

具有可配置性和可擴展能力,能夠適應擴展需要

8

其他

進行權限驗證,傳輸通道采用SSL加密,傳輸數據采用統一的對稱加密算法

管理系統與子系統 

根據SB/T 10681-2012規定的傳輸格式,城市平臺開放數據接口,接口采用安全高效的方式接收節點上傳的數據,接口應達到如下要求:

1)達到日接收百萬以上級別數據量的能力;

2)帶寬不低于10MB,有效傳輸速率不低于500KB/秒;

3)具有日志功能,傳輸過程可監控;

4)進行權限驗證,傳輸通道采用SSL加密,傳輸數據采用統一的對稱加密算法。

序號

功能名稱

功能要求

1

傳輸格式

根據SB/T 10681-2012規定的傳輸格式,城市平臺開放數據接口,接口采用安全高效的方式接收節點上傳的數據

2

日接收數據能力

達到日接收百萬以上級別數據量的能力

3

帶寬

不低于10MB,有效傳輸速率不低于500KB/

4

日志功能

具有日志功能,傳輸過程可監控

5

其他

進行權限驗證,傳輸通道采用SSL加密,傳輸數據采用統一的對稱加密算法

2.2.4  識別技術

肉牛信息寫入芯片中,包括:養殖場信息、性別、特征、是否免疫、疫苗種類、生產廠家、生產批號、接種方法、接種劑量、免疫數量以及免疫員姓名等內容,工作人員需要一臺手持式數據采集器及可以獲取肉牛相關信息。按照中國農業部規定牛只編碼格式為:2-××××××(縣級行政區域代碼)-××××××××(標識順序號)。其他國家要按照當地的編號進行修改。

電子標識除了企業內部在飼養的自動配給和產量統計方面的應用之外,還可用于動物標識、疫病監控、質量控制及追蹤動物的品種等方面。RFID技術在畜牧行業的優勢主要有以下幾點:

1、非接觸自動識讀,數據采集方法實時有效

RFID技術是利用非接觸的射頻識別方式,將安置于肉牛耳垂的電子標識內的數據進行采集并進行系統管理,是掌握肉牛的健康狀況和控制肉牛疫情發生的極為有效的管理方法。

2、防水,可以應用于動物機體

3、號碼唯一,不易偽造,便于管理

肉牛初生時電子標識就被安置于肉牛耳垂,電子標識一次性使用、統一編號、號碼唯一。

說明: C:\Documents and Settings\langjing\My Documents\My Pictures\nongmuye03.bmp

4、與信息技術結合,有利于跟蹤管理

通過配套軟件管理程序,對其生長的周期進行全程監控。如是否在無污染的自然環境中放養,水土、空氣等指數是否達標,獸藥和添加劑的使用情況,飼料是否受到過農藥或殘留添加劑的污染等,并記錄它在不同時期在何牧場進行放養,以及其防疫情況、健康狀況等重要信息。當肉牛達到出欄標準時,屠宰場將嚴格查閱該肉牛的“品質檔案”,只有通過嚴格的檢查后方可進行宰殺,并將該“檔案”存檔,以備今后進行“品質追溯”。

3.  設備選型

3.1  移動智能識讀器

ü  外殼材料:PC+ABS

ü  LCD3.5英寸TFT QVGA,觸摸屏

ü  工作溫度:-10 ℃~+50

ü  RFID識別:920925 MHz

ü  符合標準:ISO 18000-6B/6C

ü  識別距離:02.5 m(與標簽配置相關)

ü  操作系統:Windows CE 6.0

ü  通訊接口:USB Host、USB Slave、WINFI、Bluetooth

MSR8

3.2  RFID讀寫設備

3.2.1  智能RFID讀寫器

ü  頻率:902928 MHz/920925 MHz

ü  標準:EPC C1G2ISO 18000-6C

ü  天線接口:4個天線通道

ü  識別能力:可同時識別512張電子標簽,單張標簽識別時間小于10毫秒

ü  通訊接口:RS232、RJ45、WIFI、手機3G網絡

ü  處理系統:內嵌工控計算機主板,運行linux系統

ü  工作溫度:-10 ℃~+55

ü  濕度:≤85%

圖片關鍵詞

3.2.2  RFID讀寫器天線

圖片關鍵詞      圖片關鍵詞







背面

 

正面

 

 


 


ü  工作頻率:902~928 MHz

ü  增益:8.5 dBi

ü  極化方向:園極化

ü  讀卡距離:標準標簽8米,耳標3.5

3.3  肉牛電子耳標

ü  說明: XCTF-8605型電子標簽工作模式:可讀寫

ü  可用數據區:240EPC

ü  標簽識別符(TID):64

ü  工作頻率:860960 MHz

ü  符合標準:EPC C1G2ISO 18000-6C

ü  讀取距離:03 m (與讀寫器及天線配置相關)

ü  工作溫度:-10 ℃~+70

ü  儲存溫度:-20 ℃~+85

ü  數據保持時間:﹥10

ü  封裝材料:主標為HDPE,輔標為TPU

ü  安裝方式:使用專用動物耳標鉗裝與肉牛耳朵上

3.4  二維碼標簽打印機

圖片關鍵詞

ü  打印速度:最高達每秒 4 英寸(102 毫米)

ü  打印方式:熱敏打印/熱轉印

ü  分辨率:300 dpi12 /毫米)

ü  打印寬度:4.09 英寸(104 毫米)

ü  打印長度:39 英寸(991 毫米)

ü  最大標簽和底紙寬度:4.25 英寸(108 毫米)

ü  最小標簽和底紙寬度:0.75 英寸(19 毫米)

ü  最大標簽和底紙長度:0.38 英寸(9.7 毫米)至 39 英寸(991 毫米)

ü  工作溫度:40° F (5° C)  105° F (41° C)

ü  工作濕度:10-90%,無冷凝

ü  存儲濕度:5-95%,無冷凝

3.5  二維碼溯源電子稱

圖片關鍵詞

ü  可識別溯源牛肉上的二維碼標簽,并將數據發送到溯源信息平臺服務器。

3.6  RFID電子標簽發卡器

圖片關鍵詞

ü  支持的協議ISO18000-6B,ISO18000-6CEPC GEN2

ü  工作頻率標準配置ISM 902928 MHzISM 865868 MHz可選,

ü  射頻功率10 dBm讀卡速度由軟件設置,

ü  數據接口USB

ü  讀卡距離<0.1 m

ü  讀卡提示蜂鳴器和LED

ü  內置小型圓極化天線

ü  供電電源電腦USB接口取電

ü  外形尺寸:10.4×6.8×1.0 cm

ü  重量:0.1 Kg          

ü  工作溫度:-20 ~80

3.7 攝像頭和環境探測傳感器

4.  項目預算

軟件開發費用、開發周期評估。

飼養、屠宰、運輸(冷藏)、銷售(分割)、消費(購買這查詢)5個環節的分別費用和部署時間。

金蝶K3軟件數據導入、視頻觀測和環境監測的部署時間和費用。

                                                                                 


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